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Vorspeisen | starters

Zartes Räucherlachsfilet an Kartoffelpuffer mit Spreewälder Meerrettich
und Salatbukett
Smoked Salmon with fried mashed potatoes, "Spreewald horseradish" and a side salad
€ 6,90

Vollkorntoast mit frischem Spargel, rohem Kernschinken,
gratiniert mit Sauce Hollandaise und leichtem Edamer
Wholemeal toast with fresh asparagus, raw ham, gratinéed with "Hollandaise" and Edam cheese
€ 6,90

Suppen | soups

Feine Spargelsuppe, legiert mit Eigelb und
frischer Sahne
Fine asparagus soup alloyed with egg yolk and fresh cream
€ 3,50

Spreewälder Versuchung
Gurkensüppchen
fein und leicht gekühlt, mit frischen Kräutern
und einem Hauch Knoblauch
Cucumber soup, chilled with fresh herbs and a touch of garlic
€ 4,00

Salate | salads

Kleiner Salat mit Balsamico- Vinaigrette
Side salad with balsamic vinegar
€ 3,70

Blattsalat von Radicchio, Lollo Bianco und Chicoree, variiert mit frischer Gurke, Paprika, Tomaten und Streifen von der Entenbrust, dazu geröstete Sonnenblumenkerne und Gartenkräuter- Vinaigrette
Salad with cucumbers, peppers, tomatoes, stripes of Duck breast and sweet herbs vinegar
€ 10,90

Blattsalat von Radicchio, Lollo Bianco und Chicoree, variiert mit frischer Gurke, Paprika, Tomaten und Balkankäse (7), dazu Oliven und Gartenkräuter- Vinaigrette
Salad with cucumbers and peppers, tomatoes and goat's cheese, olives and sweet herbs vinegar
€ 9,50