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Winterliche Kulinarik bei Kades

Wintergans zart und saftig, knusprig!
Tender and crispy winter goose

Traditionell im Rohr gebratene zarte Gänsebrust
auf einem Ragout aus Backapfel und Pflaume, Rosenkohlröschen
und Thüringer Klößen
the oven-roasted tender breast of goose on a ragout of baked apple and plum,
Brussels sprouts and Thuringian potato dumplings
€ 16,50

Winterliches von der Ente
Wintery of duck

Zarte im Rohr gebratene Entenbrust
mit mildem Apfelrotkraut und Thüringer Klößen
Tender breast of duck, roasted in the oven with mild red cabbage
and Thuringian potato dumplings
€ 15,50

Aus Hubertus Topf und Pfanne
From pot and pan

Braten vom jungen Fläminger Hirsch
an Preiselbeerbirne, Rosenkohlröschen und Kartoffelgratin
Roast young deer, Cranberry pear, Brussels sprouts and potato croquettes
€ 15,50

Fischspezialität
Specialty of fish

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf frischem Gemüse, dazu Petersilienkartoffeln
pike-perch fillet fried in clarified butter on fresh vegetables, served with parsley potatoes
€ 15,50

Für Kenner und Genießer des klassischen Beefs
Fried dishes

Gereiftes Rumpsteak (200g),
vom Weiderind aus Argentinien
Kräuterbutter, Steakhouse- Pommes Frites
und Salatbukett
Matured Rump Steak (200g) of beef from Argentina with herb butter and salad bouquet served with Steakhouse fries
€ 19,90

Aus dem Tiegel
From the roaster
Rinderroulade,
klassisch mit Spreewälder Gurken, Speck und Zwiebeln gefüllt
feines Apfelrotkraut und Thüringer Klöße
Beef roulade filled with classic Spreewald cucumbers, bacon and onions,
served with fine red cabbage and Thuringian potato dumplings
€ 13,80

Die Spezialität des Hauses
The specialty of the house

Original Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut
und Bratkartoffeln
Original „pig's stomach“ from the Palatinate served with sauerkraut and fried potatoes
€ 12,50

Klassiker in Brandenburg und Berlin

Zwei klassische Bouletten vom Schwein mit Apfelrotkraut
und Petersilienkartoffeln
Two classic fried meatballs of pork with red cabbage and parsley potatoes
€ 8,90

Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit zarten Rosenkohlröschen, Steakhouse Pommes Frites
„escalope Vienna style“ of pork, with tender Brussels sprouts
and Steakhouse fries
€ 12,50

Pasta und vegetarisch
Tagliatelle mit gebratenem Gemüse in Sahnesoße
Tagliatelle with roasted vegetables in a creamy sauce
€ 10,50

Kades „Dauerbrenner“

Von Montag bis Freitag (außer an Feiertagen) servieren wir Ihnen
im Sommer wie im Winter:
From Monday to Friday we'll serve you in summer as in winter

Eisbein
mit Spreewälder Sauerkraut,
Petersilienkartoffeln
Knuckle of pork served with Spreewald sauerkraut and parsley potatoes
€ 9,00